值得被重新看待的鸡空肠弯曲杆菌
时间:2021-03-01   来源:林希   作者:华南生物

鸡弯曲菌性肝炎,又称鸡弧菌性肝炎、鸡传染性肝炎。弯曲菌病(campylobacteriosis)原名弧菌病(vibriosis),该属中引起流产的主要是胎儿弯曲菌,引起肠炎的主要是空肠弯曲菌。空肠弯曲杆菌于1973年被首次分离并确定其致病性,可引起人和动物的各种疾病。近年报道中,空肠弯曲杆菌常在儿童引起肠道外感染,如败血症、脑膜炎和反应性关节炎等。空肠弯曲菌长期以来一直被认为是细菌食源性疾病的原因,迄今为止仍是工业世界中最普遍的细菌食源性病原体。接触或食用禽类产品被认为是人主要感染途径之一。鸡被认为是嗜热弯曲杆菌的重要来源,在肠道中大量携带这种微生物。 长期以来,空肠弯曲菌一直被认为是一种共生微生物,寄生于宿主但并不感染,不表现任何明显的临床症状。然而近年报道中,可引起火鸡的肝炎和蓝冠病,雏鸡坏死性肝炎,腹泻等多种疾病,宿主与细菌的相互作用值得深入研究。


图1.空肠弯曲菌感染人类的重要途径。

Wilson, D.J., …, 2008. Tracing the source of campylobacteriosis. PLoS Genet. 4, e1000203.

1 病原学

空肠弯曲杆菌,革兰氏阴性的微需氧杆菌,呈弧形、S形或螺旋形,无荚膜。抗原结构复杂,据报道有56~60个血清型。弯曲杆菌中唯一存在的毒素基因是细胞致死性扩张毒素(CDTs)。空肠弯曲杆菌抵抗力不强,易被干燥、阳光所灭活,对低温抵抗力较强。


图2.空肠弯曲杆菌侵入上皮细胞的过程

2 临床症状

引起禽类下痢、肝脏变性和有斑点状出血灶及产蛋下降为特征的一种传染病。雏鸡感染空肠弯曲菌后, 常表现精神沉郁和腹泻。病情严重程度取决于鸡的日龄和菌株的毒力,环境应激因素可加重病情。开产前后的母鸡感染后,表现精神沉郁,体重减轻,鸡冠发白、干燥、萎缩,常有腹泻。产蛋率下降25%~35%。病死率一般为2%~15%。

3.剖检病变

雏鸡,死后病变主要在十二指肠远端袢到盲肠分叉之间的肠管扩张,积有粘液和水样液体,如病菌毒力强可见出血变化。开产前后的母鸡可见肝肿大、褪色,有星状黄色小坏死灶散播于整个肝实质内,肝被膜下有大小不等的出血灶,严重者肝变脆,并布满菜花样大坏死灶区;慢性病例肝变硬并萎缩,常伴有腹泻或心包积液。

4.诊断

根据流行病历史和临诊表现,确诊需细菌分离鉴定。

5.预防措施

家禽是最重要的传染源,应注意饲养场饲养卫生;净化水源,特别注意农村用水卫生。辐照也可以用于杀菌,但不能完全代替其它控制措施。弯曲杆菌对杀菌剂极度敏感,对冷却容器及屠体的表面使用消毒剂和氯水有一定的杀菌效果。此外,应尽量避免与牲畜、宠物的直接接触,减少感染机会。目前为止,最有效且实用的降低宰后禽肉弯曲杆菌污染的方法是冷冻。

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