2015年蛋鸡行业现状和趋势
时间:2015-10-23      作者:华南生物

一、北养南调的蛋鸡养殖格局已被打破

东北是我国传统的蛋鸡养殖区,从九十年代初就拥有全国最大的养殖量,但现在由于几大原因,显得有些被超越了:

(一)交通运输环节的巨大改善

畅通的道路使饲料主要原料一玉米的运输变得便捷,而且成本费用也在降低。

(二)科技的进步

湿帘风机技术的应用与成熟,使得南方饲养蛋鸡变得容易。

(三)市场需求的变化

鸡蛋的消费市场主要在南方,南方养鸡特别是现代化集约化养鸡发展得非常迅速;同时由于咱们东北的蛋鸡养殖起步比较早,现在笼具设备都使用了10多年甚至20来年,也处在一个设备升级换代的坎上。所以,总体来讲:东北过去是粮食主产区转化为蛋鸡主产区,而现在的蛋鸡产量上是在不断萎缩的。

根据国家公布的监测数据来看,目前我国鸡蛋主产或者产量靠前的几个省主要是河南、山东、河北、江苏、四川、湖北。对于全国而言,鸡蛋的产量比较稳定,变化的幅度也不大。

主要还是受商品蛋鸡的存笼影响,无论鸡蛋价格还是雏鸡价格,当然往上波及到祖代和父母代的价格,最终还是围绕终端在不断波动之中的情况。

三年周期的规律,由于客观—疾病影响、相对大环境和国家政策的影响,有延后或提前现象,已经不是非常规律的三年周期了。

二、目前国内蛋鸡的存栏量以及亏盈情况

据个人理解,整个蛋鸡的行业最终决定或者说受影响更大的还是我们行业本身,产业链从祖代→父母代→商品代,这个产业链的变化上面。

(一)祖代场情况

祖代年供应量,2015年受美国封关的影响,从美国进口祖代基本停了,国产祖代鸡上量较快。据畜牧协会监测到的数据,至8月底全国存栏的祖代也在50多万套,可是理论上只需要30多万套就完全可以满足国内市场需求了。现实饲养量超过了理论需求的近两倍量,对整个祖代场来说是不可能盈利的,即使是国产的祖代,虽然减少了引种的高额成本,但同样有大量饲喂育种培育投入,所以盈利也是不可能的。

(二)父母代场情况

今年从目前监测情况来看有所改善,尤其三季度补栏在下降,目前有1800多万套,理论上只需要1500万套就基本上能满足国内商品苗的需求。

(三)商品苗的供求情况

今年整个一年下来,基本上处于微利或微亏状态。全年预测,从监测数据看:父母代场进入7月份以后特别是今年3月份以后,入孵率都没超过百分之五十六十以上的,这个比例充分说明问题。实际中国有十亿只在产蛋鸡就能满足市场鸡蛋的需求,而实际上更新的商品代鸡苗超过十一亿甚至达到十二亿只。同时随着国家疫病防控技术的提高,大规模群发病特别是高致死病相对比以前少,带来的好处是:成活率高,产蛋鸡也就肯定多;还有就是专业化育成鸡场的兴起,大大提高了雏鸡的成活率和为蛋鸡高产性能奠定了良好的基础,总之,科技进步也在降低雏鸡的需求量。

(四)鸡蛋的市场供应情况

在这种背景下(祖代过了近倍量,父母代过量五分之一以上,商品代受很多因素影响处于不太稳定的状态),可以想见市场,尤其是局部市场表现出来价格波动情况是不可避免的。

1、从全国整体上看,鸡蛋基本上能完全满足国内需求,但局部不平衡,有些地方,短期、少量、局部价格不错。

2、局部发病也有些差异,尽管烈性病发的不多,但其它病影响还是不少。

事实上,大家都已经看到:价格老是达不到持续赢利的一个状态?;痪浠八?,蛋鸡这个行业几乎无法实现连续、持续的赢利。主要是市场不稳定,行业缺乏很有效的调控措施,说是市场经济,实际上是市场自由经济,门槛不高。

三、推进中国蛋鸡养殖规模发展的主要动力

中国商品蛋鸡行业,个人看法基本上满足了市场需求,但是会出现局部或阶段性的过剩,从而导致处于微利或微亏状态。像2013年的高盈利的行情,将来会不会发生?个人判断越来越难发生。所以大家可能也纳闷,为什么在这个微利的行业还有那么多的人往里挤、扩大生产规模、建大型养殖场,那又是为什么呢?

作为行业将来趋势看,现在应该说一个基本判断,我们国家目前鸡蛋还基本上70-80%来源于5万羽以下的饲养规模农户养殖场,现在10万羽以上的规模养殖场供应市场的鸡蛋不足20%。相对于5万、10万以上的大规模鸡场而言,小规模的养殖场社会资源配置、疫病防控等上面还是相对有些差距的。

中国蛋鸡行业正处于快速变革的阶段,变革的趋势是从相对小规模逐渐向大规模发展,主要是有如下几个动力在推动。

(一)行业发展的需要

回顾一下中国蛋鸡发展的过程,从最早的庭院家庭养殖到国有菜篮子工程到大量个体养殖场的兴起,基本上处于一个自由发展的阶段。

新兴的大规模的养殖场,是符合社会发展进步的趋势。做大做强是社会发展的趋势,每个行业都是这样。

最重要的原因还是国家的鼓励和支持。我们国家从2010年开始,陆续推广农业化标准示范基地,已经先后搞了三个批次,获得全国标准化示范蛋鸡场批复的将近500多家?;褂懈鞯胤?、省市自己搞的标准化场,按照他们的要求去建标准化厂房,就有政策鼓励和支持,这是国家政策的引导。

(二)社会发展的需要

从社会的食品安全要求、环保要求、薪资增长的情况来看,小规模场,人才难以进来、环保措施上不了、食品安全难保证,特别是向大的工厂来供货时,会受到影响。所以说,集约化、规?;歉銮魇?。

多大规模算是集约化规?;??国家蛋鸡体系的定义是:单栋饲养量达到万羽以上。至于是一栋还是多栋,自己量力而行。总之,万羽以下、人工清粪、水槽饮水的,都将被淘汰,或只能在边远地方才有可能生存。

(三)生存发展的需要

小型场的生存比较艰难。对于小型场,最大的优势是在他的自身上,只要你把鸡养好,你的成本就可以做到一个很好的掌控。不论是南方还是北方,许多老乡说他们养了20多年的鸡从没亏本过的,主要原因就是鸡从没有发过病。在那个物质匮乏的年代,单纯做好自家的工作(比如:把鸡养好),不亏本是完全可以实现的。

社会进步到今天,市场环境在变化,市场需求多样化,市场对产品的要求也更高,所以我们应该适应市场需求变化;再者,疫病的环境也变得更加复杂,所谓“举世皆浊,唯我独清”是很难做得到的。所以还必须参与到社会化生产和分工中去,寻求合作或者开辟新的营销渠道,才有可能实现小规模场立于不败之地。

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